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oat flour banana bread

ヘルシー・オーツ麦のバナナブレッドのレシピ

ポットラックキッチン
オーツ麦と完熟バナナを使ったバナナブレッドです。焼きたてにバターを塗ってもおいしいです。お好みでチョコレートチップも足してください。もちろんオーツ麦の代わりに同量の小麦粉でも、おいしいバナナブレッドが焼き上がります。
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Prep Time 10 mins
Cook Time 1 hr
Total Time 1 hr 10 mins
Course スイーツ, スナック
Cuisine カナダ料理
Servings 12 カット分

Equipment

  • ローフパン

Ingredients
  

  • *2.5 カップ オーツ麦の粉  (500cc)
  • *1 カップ弱 砂糖 (190cc)
  • 小さじ 1
  • 大さじ 1.5 フラックスシード(粉) ナケレバヌキデ
  • 小さじ 1.5 ベーキングパウダー
  • *110 g バター(常温) (スティックバター1本分)
  • 2 卵(常温)
  • 3~4 完熟バナナ
  • 小さじ 1 バニラエッセンス 
  • *⅔ カップ ココナッツフレーク (125cc)
  • *⅔ カップ チョコレートチップ (125cc)(オプショナルで!)

Instructions
 

  • オーブンの予熱開始。175℃(350℉)。ローフパンに油をしく。
  • 中くらいのボールに、オーツ麦の粉、砂糖、塩、ベーキングパウダーを入れて、混ぜる。
    oat flour banana bread recipe
  • 完熟バナナをフォークで潰す。
    oat flour banana bread recipe
  • 大きいボールに、常温にもどしたバターを入れてミキサーでクリーム状にする。そこに、卵を1つずついれ、ミキサーで混ぜる。潰したバナナとバニラエッセンスも足して混ぜる。
    oat flour banana bread recipe
  • 粉ものをバターとバナナのボールに混ぜ合わせる。(少しずつ数回に分けて入れて混ぜる)でもここでは混ぜすぎないこと!ココナッツフレークとチョコレートチップ(オプショナル)を混ぜ合わせる。
    oat flour banana bread recipe
  • 全部混ぜ合わさった生地を、油を塗ったローフパンに流しいれる。カウンターでトントントンとして空気を抜く。
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  • 175度に温まったオーブンに入れて、50分~60分焼く。真ん中につまようじなどを刺して、中が焼けているか確認する。バナナが入っているのでしっとりなできあがりです。焼き過ぎ注意!
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Notes

このレシピは日本用の200ccの計量カップを使う場合の表記にしてあります。
250ccの計量カップを使う場合の分量は、
*オーツ麦 2カップ
*砂糖 3/4カップ
*バター 1/2カップ
*チョコレートチップ&ココナッツフレーク 1/2カップずつ
に変更してください。
Keyword オーツ麦, バナナ, バナナブレッド