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おいしいトースト・バルサミコトマトのポーチドエッグのせのレシピ

おいしいトースト・バルサミコトマトのポーチドエッグのせのレシピ

バルサミコトマトのポーチドエッグのせの作り方です。玉ねぎをゆっくりじっくり炒めてから、トマトをくたっとさせて、シンプルにバルサミコ酢で味付けをします。トマトとバルサミコ酢が最高においしい上に、ポーチドエッグからとろんと出てくる黄身が、全体をやわらかくしてくれてとってもおいしいです。おいしいトーストにたっぷりのバターを塗って、バルサミコトマトとポーチドエッグをのせて食べてください。 「おいしいトースト・バルサミコトマトのポーチドエッグのせ」は、週末のブランチにはぴったりです。なんの自慢でもありませんが、わたしは平日の朝は家族のために朝ごはんを準備しません?!各自自分たちで好きなものを食べて一日をスタートさせます。なのでせめて週末だけは、きちんと朝ごはんを作ろうとはりきります?。一応・・・。 こんな家なので、我が家の父ちゃんは、日本の実家に遊びに行った時に、毎朝、朝からでてくる焼き魚やサラダなどの豪華な朝ごはんに、目を丸くしてびっくりしていました?? ポーチドエッグの作り方 ポーチドエッグは、どんなにシンプルな料理でも、無敵な一品にしてくれます。 基本的なポーチドエッグの作り方を軽くここに紹介しておきます。 小鍋に3/4くらいのお水を沸騰させて、お酢大さじ2くらいと塩を少々入れます。また沸騰したところで、弱火にして、スプーンを使って小鍋の円周を一方方向にくるくるとかき回して渦を作ります。 卵1つを割って器に入れます。小鍋の渦の真ん中に卵をやさしくポトンと落として、蓋をして火を消したら3分待ちます。3分経ったら、穴あきお玉を使って卵をすくい上げ、キッチンペーパーの上で軽く水気を切って出来上がりです。 2個めのポーチドエッグを作るときも、小鍋の中の同じお湯の再利用で大丈夫です! 1個ずつ作らないといけないところが難点なポーチドエッグですが、いくつも同時にポーチドエッグを作るのに便利そうな小道具を見つけちゃいました。↓ リンク