オーブン焼き・かりかりほくほくフライドポテトのレシピ

ポテト大好き

オーブンで作るポテトの作り方です。子供の頃から大好きだったポテト。ファストフード店はもちろん、子供のころはよく母親にも、作ってーってお願いをしていたほどです。油で揚げたポテトはもちろんおいしい！でも、油で揚げなくても、カリカリでホクホクなポテトがオーブンで作れちゃいます。きっとオーブンで焼いた方がヘルシーなはず！

ついでに、油で揚げると後始末が大変だし、油がはねてキッチンの掃除が大変。でもオーブンで焼くポテトならキッチンはきれいなままポテトができちゃいます。なんて楽ちん。楽ちんでおいしくて、一石二鳥です。

ポテトの皮のお話し

じゃがいもというと、ジャンクフードって感じがして、ヘルシーからほど遠いイメージが多いかと思います。でも実はビタミン・ミネラル、特にビタミンCやカリウムが豊富で、また葉酸やビタミンB6も含まれて、体にいい食べ物だったのです。中国では政府が国民に、お米の代わりにもっとじゃがいもを食べるように勧めているって聞いたことがあります。（でもそれは水不足の問題のせいでした。）

しかし、じゃがいもの栄養はほとんどが皮にあります。せっかくなので、じゃがいもは皮つきでいただきくのをおすすめします。よく洗って、芽をとってから、調理を始めましょう。

オーブン焼き・かりかりほくほくフライドポテトのレシピ

ポットラックキッチン

油で揚げずに、オーブンで焼くポテトの作り方です。カリカリホクホクポテトができます。ヘルシーになる上、台所が油だらけにならないので助かります。

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Prep Time 5 mins

Cook Time 35 mins

Total Time 40 mins

Course サイド, スナック

Cuisine カナダ料理

Servings 4 人分

Ingredients

  

• 5 コ じゃがいも皮つき
• 大さじ 3 オリーブオイル
• 適量 塩・こしょう
• 小さじ 2 パプリカ（粉）
• 小さじ 2 オレガノ（乾燥）

Instructions

 

• オーブンの予熱開始 220度。
• じゃがいもはポテトのように細長く切ってオーブン天板に平たく置く。オリーブオイル、オレガノ、パプリカ、塩・こしょうを均一にまぶす。
  
• オーブンに入れて35分。途中20分くらいで一度ポテトをひっくり返す。できあがり。
  

Notes

じゃがいもの大きさにもよるので、オリーブオイル、オレガノ、パプリカの量はあくまでも目安です。適当に調節してください。適当で大丈夫です！

Keyword オーブン, フライドポテト, ポテト