しっとりふわふわ・オーツ麦とバナナのパンケーキのレシピ

しっとりふわふわ・オーツ麦とバナナのパンケーキのレシピ

完熟バナナの甘みのお陰で、お砂糖なしでもほんのり甘くなる、しっとりふわふわなパンケーキの作り方です。小麦粉の代わりに、オーツ麦を使っているので、お腹にやさしく、体にもよいパンケーキができあがります。メープルシロップをかけずに、そのまま食べてもおいしいです。もちろんメープルシロップをかけても、とってもおいしいですよー。オーツ麦の代わりに小麦粉で作ってもおいしいです。

オーツ麦の栄養

小麦粉を食べ過ぎるとお腹が痛くなる私は、小麦粉の代わりによくオーツ麦を代用します。オーツ麦は安いのに、栄養満点なのでおすすめです!小麦粉と比べると、かなり多くのタンパク質と良質な脂質を含んでいます。さらに、良質な炭水化物、ビタミン、ミネラルもぎっしりと詰まっています。そんなオーツ麦の栄養価、注目のトップ3はこちらです。

1.オーツ麦の中のミネラルでも、最もぎゅっと入っているのはマンガンです。マンガンは、人体に必要不可欠な必須ミネラルのひとつであり、酵素の活性化や、体内の代謝の重要な役割を果たしているようです。

2.抗酸化物質も豊富で、細胞のアンチエイジングをも助けてくれるそうです。

3.最後に、水溶性食物繊維が、悪玉菌を減少させることにより、善玉菌が増え、腸内環境にとてもよいです。またこの食物繊維が血糖値を下げることで糖尿病の予防にもなります。

heartyfoods.comを参考にして書きました。

その他のパンケーキの紹介

ポットラックキッチンでは他の種類のパンケーキも紹介しております。よかったら見てみてくださいな!

オーツ麦とそば粉のパンケーキのレシピ←オーツ麦とそば粉のヘルシーなパンケーキです。オーツ麦の健康効果についても、しっかり調べてこちらにも書きました。

ふわふわパンケーキのレシピ←小麦粉を使ったふわふわなパンケーキです。

オーツ麦を粉にする

oat flour

オーツ麦の粉がなくても、オーツ麦をブレンダーやフードプロセッサーに入れたら、数秒で、粉状に砕くことができます。

こちらのニュートリブレッドは、高速回転のブレンダーで、スムージーからナッツ、コーヒー豆までなんでも砕いてくれます。キッチンでもそんなにかさ張らずに、とてもいい仕事をしてくれているので、おすすめです。

oatmeal banana pancakes

しっとりふわふわ・オーツ麦とバナナのパンケーキのレシピ

ポットラックキッチン
完熟バナナの甘みのお陰で、お砂糖なしでもほんのり甘く、しっとりふわふわなパンケーキが出来上がります。小麦粉の代わりに、オーツ麦を使っているので、お腹にやさしく、体にもよいパンケーキが作れます。メープルシロップをかけずに、そのまま食べてもおいしいです。でもメープルシロップをかけても、もちろんおいしいですよー。
Prep Time 5 mins
Cook Time 20 mins
Total Time 25 mins
Course ブランチ
Cuisine カナダ料理
Servings 3 人分

Ingredients
  

  • *1 3/4 カップちょい オーツ麦の粉 (小麦粉でもOK!) (375cc)
  • 大さじ 1 ベーキングパウダー
  • 小さじ 1/2
  • 小さじ 1/2 シナモン
  • 2 完熟バナナ
  • 2
  • 240 cc 牛乳 (アーモンドミルクや豆乳で代用してもおいしいです)
  • 小さじ 1 バニラエッセンス

Instructions
 

  • 中くらいのボールにオーツ麦の粉、ベーキングパウダー、塩、シナモンを混ぜる。
    oatmeal banana pancake recipe
  • 大きいボールに、バナナを入れてフォークで潰す。
  • バナナのボールに、卵、牛乳、バニラエッセンスを加えて、混ぜる。
    oatmeal banana pancakes recipe
  • 粉系のものを、バナナのボールに入れて、全部一緒に混ぜる。ダマになっていても大丈夫なので、混ぜすぎないように気を付ける。
    oatmeal banana pancakes recipe
  • 中火でフライパンを温め、油かバターをしく。温まったらパンケーキ生地を流す。
    oatmeal banana pancakes recipe
  • ぷつぷつ穴が開いてふっくらしてきたら、ひっくり返す。そして反対側も焼く。バターを塗ってできあがり!
    oatmeal banana pancakes recipe

Notes

*このレシピは日本用の200ccの計量カップを使った場合の表記にしてあります。
250ccの計量カップを使う場合、
*オーツ麦の粉 1.5カップ
に変更してください。
Keyword オーツ麦, バナナ, パンケーキ

Leave a Reply

Your email address will not be published.

星をたくさんくださいな!