ヘルシー・オーツ麦のバナナブレッドのレシピ

ヘルシー・オーツ麦のバナナブレッドのレシピ

「あーバナナがいっぱいあって熟しすぎちゃったー。食べきれないー。」っていうピンチを乗り切ってくれるのがこのバナナブレッドです。できるだけ完熟して茶色くなったバナナを使ってください。甘くてしっと~りしたおいしいバナナブレッドが焼き上がります。焼きたてには、ぜひたっぷりのバターを塗って食べてみてください!

このレシピではオーツ麦の粉を使っていますが、もちろん、同量で小麦粉を使ってもおいしーいバナナブレッドになります!

私の場合は、ごく最近気が付いたのですが、小麦粉を大量に食べ過ぎるとまるであの月に一回起こるお腹の痛みみたいにお腹が痛くなるのです。なので、他のもので代用できるときはなるべく小麦粉は使わないようにしています。私の姉も、パンを焼くのが大好きで、数年前、どうやらパンの食べ過ぎで体調をひどく壊したと言っていたような。みなさん、一応小麦粉の食べ過ぎには注意してください!私はピザを2日間続けて食べたあと、腹が痛くなって、治るまで一切小麦粉を食べないように気を付けたものの、それでも丸々1週間下腹部痛に悩まされました。それに、小麦粉をオーツ麦に代えるだけでとても栄養価の高いおやつになるのです。

オーツ麦の栄養価については、こちらの”オーツ麦とそば粉のパンケーキのレシピ”の中に書いてあるので、もし興味があれば覗いてみてください!

バーミックスはスイス生まれの”本気で使える道具”です。オーツ麦を粉上に砕くのももちろん、潰す、泡立てる、混ぜると1台で多機能です。ヘルシーな食生活への近道となること間違いなしです!

oat flour banana bread

ヘルシー・オーツ麦のバナナブレッドのレシピ

ポットラックキッチン
オーツ麦と完熟バナナを使ったバナナブレッドです。焼きたてにバターを塗ってもおいしいです。お好みでチョコレートチップも足してください。もちろんオーツ麦の代わりに同量の小麦粉でも、おいしいバナナブレッドが焼き上がります。
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Prep Time 10 mins
Cook Time 1 hr
Total Time 1 hr 10 mins
Course スイーツ
Cuisine カナダ料理
Servings 12 カット分

Equipment

  • ローフパン

Ingredients
  

  • *2.5 カップ オーツ麦の粉 
  • *1 カップ弱 砂糖 (190cc)
  • 小さじ 1
  • 大さじ 1.5 フラックスシード(粉) ナケレバヌキデ
  • 小さじ 1.5 ベーキングパウダー
  • *110 g バター(常温)
  • 2 卵(常温)
  • 3~4 完熟バナナ
  • 小さじ 1 バニラエッセンス 
  • *⅔ カップ ココナッツフレーク
  • *⅔ カップ チョコレートチップ (もしよければ)

Instructions
 

  • オーブンの予熱開始。175度。ローフパンに油をしく。
  • 中くらいのボールに、オーツ麦の粉、砂糖、塩、ベーキングパウダーを入れて、混ぜる。
    oat flour banana bread recipe
  • 完熟バナナをフォークで潰す。
    oat flour banana bread recipe
  • 大きいボールに、常温にもどしたバターを入れてミキサーでクリーム状にする。そこに、卵を1つずついれ、ミキサーで混ぜる。潰したバナナとバニラエッセンスも足して混ぜる。
    oat flour banana bread recipe
  • 粉ものをバターとバナナのボールに混ぜ合わせる。(少しずつ数回に分けて入れて混ぜる)でもここでは混ぜすぎないこと!ココナッツフレークとチョコレートチップ(オプショナル)を混ぜ合わせる。
    oat flour banana bread recipe
  • 全部混ぜ合わさった生地を、油を塗ったローフパンに流しいれる。カウンターでトントントンとして空気を抜く。
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  • 175度に温まったオーブンに入れて、50分~60分焼く。真ん中につまようじなどを刺して、中が焼けているか確認する。バナナが入っているのでしっとりなできあがりです。焼き過ぎ注意!
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Notes

このレシピは日本用の200ccの計量カップを使う場合の表記にしてあります。
250ccの計量カップを使う場合の分量は、
*オーツ麦 2カップ
*砂糖 3/4カップ
*バター 1/2カップ
*チョコレートチップ&ココナッツフレーク 1/2カップずつ
に変更してください。
Keyword オーツ麦, バナナ, バナナブレッド


2 thoughts on “ヘルシー・オーツ麦のバナナブレッドのレシピ”

  • 5 stars
    これはとても良かった私の子供たちはそれを愛した
    this was so delicious my kids loved it!! this is definetly going to be our go to snack
    ce pain aux bananes est tellement délicieux! ma famille aime tellement

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星をたくさんくださいな!