ヘルシー・スーパーフードのケールチップスのレシピ

サクサクのケールチップスの作り方です。ポテチのように、一口食べたら止まらなくなっちゃいます。ケールチップスは焼きたてのうちに、すぐに食べてください。あっと言う間に完食ですよー。すぐに食べないとサクサク感がなくなってしまいます。

ケールチップスを作るポイント

ケールは有機野菜を買わない限り、農薬がいっぱいついているらしいので、よく洗ってから作ってください。きちんとサラダスピナーを使って、水気を切るのがサクサクにするポイントになります。それからオリーブオイルをマッサージするようによく馴染ませると、お塩も均一にくっついてくれます。

みんな大好き・ケールチップス

我が家の犬ローラもケールチップスが大好きです。まずケールを買って家に帰ると、ケールってやけにかさ張るので、買い物袋からはみ出ています。ローラは、そのはみ出たケールの葉っぱをつまみ食いします。

ケールチップスを作っているときの、ローラの表情はこんな感じ。いつできるのー？って興奮しっぱなしです。

ケールの健康効果

ヘルスラインのこちらの記事によると、ケールには栄養がぎっしり詰まっていて、緑黄色野菜の中でももっとも栄養が詰まった優秀な野菜です。スーパーフードです。

たったの大盛り1カップ（67グラム）のケールのなかに、栄養量がこんなに詰まっているらしいです。

カロリー33キロカロリー、タンパク質3グラムに加え、一日に必要な量に対して、それぞれ、

• ビタミンAは206％。βカロチンというやつみたいです。
• ビタミンKは684％。このビタミンKが血液の血栓ができるのを防いでくれます。
• ビタミンCは134％。抗酸化作用があってガン予防になるらしいです。

などと、とにかく体にいい野菜みたいです。

アレンジ編・ケールチップス

下の作り方では、基本編の塩味・ケールチップスを載せていますが、もう何回も食べて塩味は飽きたという方のために、こちらはアレンジ編です。

アレンジ編では、お塩をつける際に、お好みで、こしょう、クミンパウダーやガーリックパウダーを振ってください。辛いのが好きな方はカヤンペッパーもおすすめです。

急いでる時のケールチップス?

下のレシピには、オーブン150℃（300℉）で20-25分焼く方法にしてありますが、ちょっとでも早く食べたいときは、オーブン175℃（350℉）にすると、12-15分くらいでできあがります。焦げるもの早くなるので、忘れちゃダメだすよー。私はよく忘れるので、家族によく怒られます?。低温の方が、焼きむらなくできあがりますが、都合に合わせて、温度も調節してください。

ヘルシー・スーパーフードのケールチップスのレシピ

ポットラックキッチン

スーパーフードのケールを使ったケールチップスのレシピです。サクサクでポリポリで止まりません。作りたてのうちにお召し上がりください。

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Prep Time 10 mins

Cook Time 25 mins

Total Time 35 mins

Course サイド

Cuisine カナダ料理

Servings 4 人分

Equipment

• 水気を切るサラダスピナー

Ingredients

  

• 半束 ケール
• 大さじ 1 オリーブオイル
• 小さじ 1弱 塩 （足りなければ後からでも足せるので。）

Instructions

 

• オーブンの予熱開始。150℃（300℉）。
• ケールの茎の太いところをを切り落とし、大きめの一口サイズにちぎる。水洗いをして、サラダスピナーに入れ、よく水気を切る。
  
• ベーキングシートに、あまり重ならないようにケールをのせて、オリーブオイルをかけたらマッサージをるすようによく揉みこむ。それから、塩やアレンジ編のスパイスもここでよく揉みこむ。
  
• オーブンに入れたら、ケールの周りがカリカリになるまで焼く。20-25分くらいです。焦がさないように最後の方はよく見張っていてあげてください。できあがり。
  

Keyword ケール, チップス