白身魚のタコスのレシピ

白身魚のタコスのレシピ

白身魚のタコスのレシピはここから

白身魚のタコスは、こちらのナターシャさんのウェブサイトのレシピを元に、少しアレンジをさせてもらったレシピです。このレシピを発見してからもう何回も作らせていただきました。とてもおいしいのでこちらでも紹介させてください!彼女によると、このタコスは白身魚だけでなく、代わりにサーモンや海老を使ってもおいしいそうです。豪華ですねー。

ワイワイできるタコスパーティ

準備としては、お魚を焼いて、ソースを作って、トッピングの野菜を切るだけです。あとは各自で食べながらタコスを作れるので、気も使わない(?)し、楽ちんです。大人数で食べる時などに楽しくワイワイできていいですね。感覚としては、手巻き寿司のような感じですね!

white fish

魚焼きグリル

ナターシャさんのレシピではオーブンで魚を焼いているので、我が家でもオーブンを使っていますが、日本には魚焼きグリルがあるので、そちらでばっちり焼ければ大丈夫だと思います!もちろんフライパンも使えます。

白身魚のタコスにもおすすめ紫キャベツの浅漬け

red cabbage

ナターシャさんのオリジナルレシピを少しアレンジさせてもらって、ポットラックキッチン流紫キャベツの浅漬けをトッピングします。紫キャベツは、千切りしたものをそのまま使ってもよいのですが、少し硬くてタコスから飛び出たりして食べにくいのです。このタコスには柔らかいキャベツの方が食べやすそうなのと、白身魚にもよくあうので、紫キャベツは浅漬けにしてからトッピングすることをお勧めします!

千切りした紫キャベツ*5カップ(1000cc)に、リンゴ酢大さじ2、お塩小さじ半分を入れて、軽く混ぜて20分ほど放置するだけです。出てきた水気はきちんと絞ってあげましょう。この紫キャベツの浅漬けは、タコス以外でも、副菜としていつでも食べられます。

(*

250ccの計量カップを使う場合は紫キャベツは4カップ使ってください!)

タコスの皮・トルティーヤ

日本でもトルティーヤって売っているのかなーと見てみたら、こちらのクックパッドで、maezuchuさんが載せているコーントルティーヤのレシピを発見しました。新宿3丁目にあるメキシカンレストラン「アボカド」さんに教えてもらったと書かれているので、本格的でおいしそうです。やる気のある方は是非!私もいつかこのレシピで手作りコーントルティーヤに挑戦してみたいです☝。

トルティーヤをフライパンで温める前に、水をパパっと少しかけてから焼くと、しっとりおいしくなります。焼いた後も、布巾をかぶせるなどして、乾燥するのを防ぎます。

fish tacos

白身魚のタコスのレシピ

ポットラックキッチン
ワイワイできるタコスパーティに持って来いの白身魚のタコスです。このタコスは白身魚だけでなく、代わりにサーモンや海老を使っても挑戦してください。
Prep Time 30 mins
Cook Time 30 mins
Total Time 1 hr
Course メイン
Cuisine メキシコ料理
Servings 6 人分

Ingredients
  

タコス用

  • 24 コーントルティーヤ
  • 675 g 白身魚
  • 小さじ ½ クミンパウダー
  • 小さじ ½ カヤンペッパー (辛くしたくない人は飛ばしてください)
  • 小さじ 1
  • 小さじ 1/4 コショウ
  • 大さじ 1.5 オリーブオイル
  • 大さじ 1 バター

トッピング用

  • *5 カップ 紫キャベツの浅漬け (紫キャベツ5カップをリンゴ酢大さじ2、塩小さじ1と合わせて20分置く)
  • 2 アボカド
  • 1 トマト
  • 1/2 紫玉ねぎ
  • 1/2 パクチー
  • *1 カップ お好みのチーズ (200cc)
  • 1 ライム

ソース用

  • *2/3 カップ サワークリーム (125cc)
  • *2/5 カップ マヨネーズ (80cc)
  • 大さじ 2 ライム汁
  • 小さじ 1 ガーリックパウダー
  • 小さじ 1 スリラチャソース

Instructions
 

  • オーブン予熱開始190℃(375℉)。ベーキングシートには、パーチメントペーパーかシリコンシートをしく。
  • 小さい器に、クミンパウダー、カヤンペッパー、塩、こしょうを混ぜ、白身魚の裏表の両面にふりかける。
    fish tacos recipe
  • 魚それぞれに、オリーブオイルをふりかけて、バターをポトッと落とす。190度に温まったオーブンで、20-25分焼く。
    fish tacos recipe
  • トッピング用の野菜を切る。紫玉ねぎは千切り、アボカドは小さくスライス、トマトは四角く小さく、紫玉ねぎはみじん切り、パクチーは粗みじん、ライムはくし切りにする。チーズはシュレッドする。
    fish tacos recipe
  • ソースの材料を混ぜる。
    fish tacos recipe
  • トルティーヤを中強火のフライパンで両面温める。(コーントルティーヤを焼く前、少し水をパパッとトルティーヤに振りかけてから温める。)
    fish tacos recipe
  • あとは包んで食べるだけ!温めたトルティーヤに、白身魚、トッピングの野菜、上からソースをかけて、できあがり。
    fish tacos recipe

Notes

このレシピは日本用の200ccの計量カップを使った場合の量で書いています。
250ccの計量カップを使う場合、
*紫キャベツ 4カップ
*好みのチーズ 4/5カップ
*サワークリーム 1/2カップ
*マヨネーズ 1/3カップに変更してください。
Keyword タコス, 白身魚

Leave a Reply

Your email address will not be published.

星をたくさんくださいな!