パレオ・砂糖なし・材料3つ・手作りチョコレートのレシピ

パレオ・砂糖なし・材料3つ・手作りチョコレートのレシピ

パレオ風、お砂糖を使わない、手作りチョコレートのレシピです。基本の材料は3つだけ。ココナッツオイル、無糖ココア、メープルシロップ(又はハチミツ)のみで作れます。娘が作ってくれて、とっても簡単なうえ、1000%の口溶け感がとーってもおいしいので、作り方を教えてもらいました。作業時間5分でできるのもうれしいです! パレオとは 原始人食とも呼ばれるパレオダイエットは、私たちの遠い祖先が、旧石器時代のころに食べていたものを食べる食事スタイルのことです。主に、お肉、お魚、たくさんの野菜、フルーツ、ナッツや種を食べるようです。農耕が始まる前の食事なので、逆に食べないものとしてあげられるものは、穀物、豆類、乳製品やお砂糖などだそうです。こうした食生活を続けると、健康的な体重に近づき、高血圧や2型糖尿病の改善にも繋がるようです。 厳しいですねー!個人的には、お肉は毎日食べなくても全然平気でも、お米は毎日たくさん食べたいので、パレオ食は一日もやりきれないと思います(-_-;)。でも、このパレオの手作りチョコレートはおいしいので、毎日でも食べられます。 ココナッツオイルの効能 ココナッツオイルは、体に良いと言われたり、悪いと言われたり、賛否両論あるみたいですが、認知症や脳しんとうなどの、脳の炎症には確実にとてもよい効果があるようです。我が家の父ちゃんも度重なる脳しんとうのせいでしばらく頭がうまく働かない時期がありましたが、毎日ココナッツオイルを摂取して、ヨガ・瞑想を毎日していたら、大分いい状態に治ってきました。ボケ予防や、ボケの進行を防ぐことにもよく効くそうです。 torothyによるとココナッツオイルには、他の植物油と比べると中鎖脂肪酸が豊富に含まれています。この中鎖脂肪酸が体内で吸収された後、肝臓でケトン体に変わり、この時に体脂肪が分解されることで、脂肪燃焼効果が期待できるようです。またこの中鎖脂肪酸は、下腹部に脂肪がつくタイプの内臓脂肪型の肥満の改善にも効果があるようです。その他にも、腸内環境を整えたり、殺菌作用があったり、抗炎症作用があったりもするそうです。 それでも、ココナッツオイルには心臓病のリスクにつながるという説もあるようなので、食べ過ぎには注意しましょう。 手作りチョコレートの具 チョコレートの中には何も入れずにプレーンのままでもとってもおいしいのですが、中に具を入れて、バリエーションを楽しむこともできます。 例えば、ナッツ系。砕いたアーモンドやピーナッツ、ピーナッツバターを入れてもおいしいです。やっぱり、チョコとナッツは相性バッチリですね。ただし、パレオダイエットではナッツ類はOK食品でも、ピーナッツはNG食品になるみたいです。 それから、果物も美味しいです!チョコと言えば定番のバナナや、ラズベリー、ブルーベリー、いちごなどのベリー系はおいしいだけでなく、見た目もかわいくなります。でもお気に入りは絶対バナナ! 他にも、おいしい中身が見つかったら是非ぜひ教えてくださーい。 リンク リンク リンク

ヴィーガン・アクアファバ・驚きのなんちゃってホイップクリームのレシピ

ヴィーガン・アクアファバ・驚きのなんちゃってホイップクリームのレシピ

アクアファバって聞いたことがありますか?ラテン語で、アクア=お水、ファバ=お豆、らしいので日本語にするとお豆のお水っていうような感じの意味みたいです。つまりアクアファバはお豆の煮汁ですね。このお豆の煮汁を泡立てて、ヴィーガン版ホイップクリームに変身させることができちゃいます。今回は、そんなアクアファバを使った驚きのなんちゃってホイップクリームの作り方を紹介します。 アクアファバの発見から アクアファバは、2015年にフランス人のあるヴィーガンさんに発見されて以来、あっと言うまに世界中のヴィーガンさんや卵アレルギー持ちの人たちの間で広がったそうです。卵の代用や、ベーキングの際に重要な卵白の代わりに適しているので、ヴィーガンのお菓子作りからヴィーガンマヨネーズまで、ヴィーガン料理の可能性が一気に広がったようです。 なので、このアクアファバホイップクリームも、ホイップクリームというよりはメレンゲに近いです!一応、書き添えておきますが、正直、やっぱり本当のホイップクリームの方がおいしいです!ただ、お豆の煮汁が、なんちゃんちゃってホイップクリームに変化していく様子は、感動ものです!ぜひお試しください。 それから、アクアファバホイップクリームなら、生クリームと違って、バターたっぷりのデザートに添えても、さっぱりといただけるところがうれしいです。 実はまだ私は、アクアファバホイップクリームに出会ってから日が浅く、びっくり感動Σ(゚Д゚|||)している最中です。「こんなのとっくに知ってるよー」という方も多くいるかもしれませんが、私が色々試しているうちにわかってきたことや、失敗したことなどを、ここでシェアさせてください! まずは参考にさせていただいたページの紹介です。主にminimalistbaker.comとthehiddenveggies.comを参考にしましたが、他にもいろいろな記事を読んでみました。どれもとても詳しく書かれていて勉強になりました! アクアファバを使ったなんちゃってホイップクリームの作り方 アクアファバホイップクリームの作り方をここで一度説明してしまいます。我が家で使うお豆の缶は540mlのものが多く、お豆を除くと煮汁は大体180ml入っています。分量は煮汁の容量によるので、換算してください。 ひよこ豆の煮汁180mlをボールにあけて、*レモン汁を小さじ1/2(またはクリームターターを小さじ1/4)と、バニラエッセンスを小さじ2入れる。そしてハンドミキサー(強)で泡立て始める。ここから10分くらいとにかく泡立て続けます。 開始後6~8分くらい、**パウダーシュガーを大さじ2~加える。(片手にハンドミキサー、もう片方の手で味見をし続ける!) 開始後8~10分、完成。(ここで油大さじ2を加えて、もう少しホイップクリームっぽく仕上げることもできる。その場合、油を加えた後、10秒くらいハンドミキサー(弱)で混ぜる。油を入れた後は混ぜすぎないように!) *レモン汁でもクリームターターを使ってもよいのですが、個人的にはレモン汁を入れた時の方がレモンの香りもして好きです。そして甘味もより際立つような気がします。ただ、なんとなくクリームーターターを入れた時の方が、泡がきめ細かく仕上がるような気がしなくもありません。 **甘さは、お好みで加減してください。パウダーシュガー大さじ2は最小の量で、ほんのり甘さがつくくらいです。この最小の量を入れないと、お豆の煮汁の味がします。泡立てながら、味見をして、お好みの甘さになるまで大さじ1杯ずつ足してください。注意:上に載せてある参考にしたページではパウダーシュガー大さじ11杯分を入れていますが、これだとかなり甘いと思います! アクアファバホイップクリームの失敗談 失敗談その1:泡だて器 私がアクアファバのホイップクリームの作り方に出会ったのはちょうど1年前くらい、Covid-19の影響による、人生初のロックダウンにとまどっている最中でした。我が家には電動のハンドミキサーがなく、家にあった手動の泡だて器で挑戦したところ、悲しくも失敗に終わりました【T__T】。その後、誕生日にハンドミキサーをもらえたので(リクエストシマシタ!)、再び挑戦すると簡単に初成功を収めることができましたー! ちなみに、今現在のカナダ・トロントは、Covid-19が過去最強に猛威を奮っていて、3度目のロックダウン中です。州政府から自宅待機の命令が出されていて、本当にみんなの安全を願うばかりです。 失敗談その2:お豆の煮汁 アクアファバホイップクリームを作る時は、缶のひよこ豆の煮汁でも自分でひよこ豆を煮た煮汁でも、どっちでもできると書いてありました。でも、自分でひよこ豆を煮た煮汁を使った時は、うまく泡立たず、ホイップクリームみたいにはなりませんでした。 いろいろ読んでみると、自分で煮たお豆の煮汁を使う場合は、煮汁の濃度が薄いことが原因でうまくいかない時があるそうです。煮詰めて、煮汁の濃度を高くしてから使うとよいそうです。 諦めてはいけない!と、ひよこ豆を煮て、煮汁をさらに煮立てて、再び挑みました。しかーし、やっぱりうまく泡立たず。色も茶色っぽいし。もう完敗です。 缶のお豆の煮汁なら確実に泡立つので、私は缶のお豆の煮汁を使います。ひよこ豆の無塩タイプがおすすめです!*メーカーによって、できあがる味にも多少違いが出ます。 でも、缶のお豆の煮汁とハンドミキサーを使えば、アクアファバホイップクリームの成功率は100%です! それと、煮汁は少し冷えている状態の方がよく泡立つみたいです。私は泡立てる前にほんの30分くらい、ボールごと冷蔵庫で冷やすようにしています。 ハンドミキサーでも、アクアファバホイップクリームは作れますが、 リンク こちらのスタンドミキサーを使うと、より上質のものができあがるみたいです。 リンク

チアシード入りブルーベリーパイ風オーバーナイトオーツのレシピ

チアシード入りブルーベリーパイ風オーバーナイトオーツのレシピ

オーバーナイトオーツは、オートミールを好きなミルクの中に一晩浸すだけで作れるオートミールを使ったヘルシーな一品です。今回のオーバーナイトオーツは、冷凍ブルーベリーとギリシャヨーグルトをたっぷり使った、フルーティーでクリーミーでおいしいオーバーナイトオーツです。チアシードやピーナッツバターも入っているので栄養も満点です。とにかく朝起きるのが苦手な私でも、オーバーナイトオーツが冷蔵庫で待っていてくれると思うと、朝の起床も少しだけ得意になれるような気がします。それから、オーバーナイトオーツは、朝食だけでなく、手軽なヘルシースナックとしても最適です! 栄養満点のオーバーナイトオーツ チアシード入りブルーベリーパイ風オーバーナイトオーツには、体に良さそうなものをたくさん入れていますが、栄養価的にどんな感じなのかを大まかに計算してみました。結果はこんな感じでした↓。 カロリー 脂質 炭水化物 食物繊維 砂糖 たんぱく質 冷凍ブルーベリー 50kcal 0g 12g 3g 8g 0g ギリシャヨーグルト 70kcal 0g 5g 0g 3g 12g ピーナッツバター 90kcal 7g 3g 1g 1g 4g アーモンドミルク 10kcal 1g 0.5g 0g 0g 0.5g メープルシロップ 50kcal 0g 13g 0g 12g 0g オートミール …

グルテンフリー・オートミールレーズンクッキーのレシピ

グルテンフリー・オートミールレーズンクッキーのレシピ

小麦粉を使わないで焼く、グルテンフリーのオートミールレーズンクッキーの作り方です。小麦粉の代わりには、オーツ麦をブレンダーで砕いて粉状にしたものと、アーモンドを粉状にしたものを使います。アーモンドのお陰か高級クッキーの味になって、デパ地下の洋菓子屋さんに売っていそうなクッキーができあがります。 グルテンフリーにするための下準備 一部のオーツ麦とアーモンドは、ブレンダーやフードプロセッサーを使って、粉状にします。ほんの数秒で、できてしまいます。 こちらのニュートリブレッドは高速回転のブレンダーで、ナッツやコーヒー豆も砕けるので、我が家ではとても重宝しています。 10年くらい前の誕生日にもらい、ほぼ毎日使うくらいの結構な頻度で使っているのにも関わらず、未だに元気でいい仕事をしてくれています。 最近の新しいニュートリブレッドは更にパワーアップしているみたいなので、かなり期待ができそうです。 リンク オートミールレーズンクッキーの成型は クッキーの材料を全部混ぜたら、クッキーを12個分くらいずつに分けて成型をして焼きます。成型の際は、手を濡らすことをお勧めします!1個ずつボールのような形になるように手のひらでコロコロと丸めます。そして、天板の上に置き、軽く上から押して、クッキーの形にします。この時に、もしクッキー生地がポロポロでも大丈夫です。焼いている間にちゃんとくっついてくれます。 *写真では右側のクッキー達が丸めてボールにしてある状態。そして左側が、上から押してクッキーの形にした状態です。 おまけ 週末、お天気がよかったので、五大湖の一つであるオンタリオ湖まで犬のローラを連れてお散歩に行ってきました。 そこでカナダらしいものを見つけたのでご紹介します。 イヌクシャク(inukshuk)という石を積み上げて作った石像です。 昔、北アメリカ先住民が、一面雪で覆われて何も位置感覚がないときなどに、ランドマークのような目印のようにして建てていたそうです。神聖な場所や、狩りや釣りのうまくいく場所にも作られたそうです。 今回見つけたイヌクシャクは、もちろん北アメリカ先住民が作ったものではありませんが、イヌクシャクは見つけても、壊してはいけないのです。せっかくイヌクシャクを見つけたのに、逆光にての撮影・・・。 そして、せっかくなので、クッキーでもイヌクシャクを。壊してはいけないイヌクシャクッキー。いひひ。

チアシード入りバナナクリームパイ風オーバーナイトオーツのレシピ

チアシード入りバナナクリームパイ風オーバーナイトオーツのレシピ

忙しい朝にパパッと食べたり、おやつにもぴったりな、チアシード入りバナナクリームパイ風のオーバーナイトオーツのレシピです。お砂糖を使わずに、甘味は完熟のバナナのみ。ギリシャヨーグルト入りだから濃厚で、タンパク質も豊富な上、まるでバナナクリームパイを食べているみたいにおいしいです。準備も本当に簡単です。 オーバーナイトオーツの魅力 オーバーナイトオーツとは、食べる前の日の晩に、オーツ麦を牛乳などに一晩浸しておいてから食べるオートミールのことです。朝、起きてからオーツ麦を調理するよりも、前の晩に仕込んでおくことで、翌朝、時間をかけずに手軽に食べられるのが魅力です。 メイソンジャーを使って仕込んでおけば、簡単に持ち運びもできます。職場に持って行って、冷蔵庫に入れて置くのもおすすめ。いつでもヘルシースナックでほっと一息できるのもまた魅力です。おいしいスナックを持って行く日は仕事中もウキウキ度が増しますよね! 上の写真のメイソンジャーは400mlくらいのものを使っています。このレシピにはぴったりのサイズです。 リンク 完熟バナナがない場合は 完熟バナナを使った方がバナナの甘味が増しておいしいのですが、完熟バナナがない!というときは、バナナを皮つきのまま、電子レンジで30秒チンしてください。バナナが柔らかくなって潰しやすくなるし、甘味も増してよりおいしくなります。*レンジで加熱後は熱くなっているので、皮をむくときは火傷に注意してください。 下のレシピに飽きてきたら、シナモン小さじ1/2や無糖のピーナッツバター大さじ1を混ぜるのもおすすめです! また、ポットラックキッチンで紹介している他のオーバーナイトオーツもどうぞ! チアシード入りブルーバリーパイ風オーバーナイトオーツのレシピ

簡単・材料3つ・ライスクリスピースクエアのレシピ

簡単・材料3つ・ライスクリスピースクエアのレシピ

子供に大人気で、簡単に作れるライスクリスピースクエアの作り方です。さくさくっと軽くおいしく食べられてついついおかわりの手が伸びてしまします。いろいろ凝ったバージョンもありますが、一番基本のシンプルなライスクリスピースクエアを紹介します。バター、マシュマロ、シリアルのライスクリスピー、この3つの材料だけで作れるのがうれしいです。 ライスクリスピースクエアのレシピ元 今回は、シリアルでおなじみのケロッグさんのウェブサイトに載っているレシピをそのまま紹介させていただきます。 こちらのページには基本のライスクリスピースクエアレシピだけでなく、たくさんの豪華なアレンジ編ライスクリスピーのレシピが載っていて、見ているだけでも楽しいです? ライスクリスピースクエアの保存 ケロッグさんのウェブサイトには丁寧に保存期間についても書かれてあります。作ったその日に食べるのがベストですが、タッパーなどにいれて室温で2日ほど持ちます。 冷凍をする場合は、切ったライスクリスピーの間にワックスペーパーを挟んで6週間オッケーです。その場合は、食べる前の15分前に室温に出して置くとよいそうです。 ライスクリスピースクエア・レンジ編 下のレシピでは、ガスコンロとお鍋を使って作る方法を載せています。 もしも、レンジで作りたい場合は、工程1と工程2の代わりに、レンジ対応の容器にバターとミニマシュマロを入れて、強の設定で3分チンをしたあと、2分なめらかになるまで混ぜます。その後、下のレシピの工程3に進みます。 リンク

焼かないから簡単・濃厚生チョコケーキのレシピ

焼かないから簡単・濃厚生チョコケーキのレシピ

焼かなくて簡単に作れる、超濃厚リッチな生チョコケーキの作り方です。冷やす時間を除けば、作業時間はたったの25分です。材料が少なめなのもうれしいです。せっかくなので、おいしいチョコレートを使ってくださいね! カカオ含有率70%以上のダークチョコレートは体にもいいらしいので、ポットラックキッチンでは、この70%のダークチョコを使います。おフランス製。ただいま近所の薬局でセール中。$3.99でゲットしましたー! この大きい300gの板チョコの3/4を使います。できあがった生チョコケーキを24等分に切ると、1切れにはこのチョコ2カケ分が入っていることがわかりました。ちなみに生クリームの量も計算してみたところ、24等分した1切れには大さじ1杯分の生クリームが入っています。φ(..)メモメモ。あー算数楽しい!でも数学はさっぱり? ということなので、結果、私はこの生チョコケーキをお菓子とは呼ばないことに決定いたしましたー!ダークチョコレートには栄養価がぎっしりつまり、抗酸化作用もあります。血流をよくしたり、脳の働きもよくしてくれるのです。それでも食べ過ぎには十分気を付けてください。おいしいのでついつい手が伸びてしまいます。*上の写真は12カットx2切れのです。あくまでもお写真用!食べる前にまた縦半分に切りました。そしておかわりをします。 生チョコケーキのクッキークラストを作る クッキー生地を作る工程のグラハムクラッカーを砕くところは、フードプロセッサーを使う場合、細かくなり過ぎないように気を付けてください。手で大雑把に割り入れてから、スイッチボタンを押したり離したりして、一回一回様子を見ながら、優しく砕いていくようにします。長押しすると細かくなりすぎてしまうかもしれないので。 フードプロセッサーを使わない場合は、ジップロックのような袋に入れて、麺棒などで叩いて砕いてください。 フードプロセッサーを使って生チョコケーキを作る 我が家で愛用している、クイジナートのフードプロセッサーでは、なぜかチョコが砕けません。チョコが固すぎるせいか回転が止まってしまうのです。もう10年は使っているので、そろそろ元気がなくなってきたのでは、とちょっと心配です。なので、まな板の上で、包丁でザクザク切ります。このザクザク切る触感が私は子供の頃から好きでした。でも、どうせグラハムクラッカーでフードプロセッサーを使ったんだから、洗う前に、チョコもフードプロセッサーで砕きたい。 ちょっとグチってしまいました。ごめんなさい。? 生チョコケーキと同じくらい気になるバーミックスBamix 最近、気になるものがあるのです。ポットラックキッチンの応援団長である姉から教えてもらった、スイス生まれのバーミックスというキッチン用品がすごいらしいのです。フードプロセッサーとハンドブレンダーとブレンダーの役割が、バーミックスでは一つの器具で済んでしまうのです。例えばこのレシピなら、グラハムクラッカーを砕くのも、チョコを砕くのも、生クリームの泡立ても、全てこのバーミックスという無敵の道具でできてしまうのです。まるでドラえもんのポケットからでてきたような優れもの! バーミックスに、ごまを入れて、練りごまを作っているところが紹介されていました。私は是非ナッツを入れてナッツバターを作ってみたいです。もちろんスムージーもジュースも作れるし、コーヒー豆も挽ける!クッキー生地やタルト生地もすぐにできる!自家製マヨもおいしそうです! 我が家では、フードプロセッサーとハンドブレンダーとブレンダーの3つの器具を、用途によって使い分けているけれど、バーミックスなら一つでできてしまう、本当に万能です。とても気になるけれど、誕生日もクリスマスもまだだし、今使ってるフードプロセッサーも、ハンドブレンダーも、ブレンダーも、まだまだ使えるし。それにしても気になりますー。 ラッキーさん?はこちらからどうぞ!そして感想をぜひぜひ教えてくださいな。 リンク

簡単でおいしいくてヘルシーなスーパーフード・チアシードプリンのレシピ

簡単でおいしいくてヘルシーなスーパーフード・チアシードプリンのレシピ

簡単に作れて、おいしくて、それでいてヘルシーなスーパーフードのチアシードプリンの作り方です。 小さなごまみたいな見た目のチアシードは、水に浸けると、水分を吸って10倍から12倍に膨らむ性質をもっています。そのことからスムージーやヨーグルト、サラダなどにプラスして食すとお腹を満たしてくれたりするようです。(でもなぜか私のお腹は多少のチアシードくらいでは満たされてくれません。。。)体にもとてもよいそうなので、積極的に食べるといいといわれるスーパーフードです。 チアシードの健康効果 チアとは古代マヤ文明の言葉では「強さ」を意味するのだそうです。それに敵うだけの健康効果が詰まっていました。 チアシードは、良質の脂肪分、たんぱく質、ミネラル、また抗酸化物質を含んでいて、消化器系の健康を整えて、血液・血圧をよい状態に保ち、心臓病やガンの予防の役割をしてくれるそうです。 まずチアシードの食物繊維のお話です。チアシードの食物繊維は、95%が不溶性食物繊維で、糖尿病予防に良いと言われています。そして、その不溶性食物繊維が、お腹の中で発酵して、水溶性食物繊維の役割もしてくれるようです。これで腸内環境を整えてくれるとのことです。適量の摂取により便通を良くしてくれるようです。 たんぱく質を見てみると、9種類の必須アミノ酸を含んだ完全たんぱく質から成り立っています。脂肪分は、オメガ3脂肪酸を75%占めていて、植物性の中では、フラックスシード(亜麻仁)を超えて、最もよいとされているようです。 * healthline(英語版)を参考に書きました。もっともっと詳しくチアシードについて知りたい方は、日本語でとても詳しく書いてあるページを見つけたので読んでみてください。ボタニカこちらおすすめです。 チアシードの摂取量 一度の摂取量を大さじ1.5杯くらいにしておけば、一日2回食べて大丈夫みたいです。チアシードを食べ過ぎると、食物繊維の取り過ぎになり、お腹が痛くなったり、便秘や下痢ピーになってしまいます。何事もそうですが、いくら体にいいとはいえ、一度にあまりたくさんのものを食べるのはよくないのですね! チアシードプリンの分量 チアシードプリンを作るときの、チアシードとミルク類の割合は大体大まかに、1:4にするといいと聞きました。 下のレシピでは、私が使っているココナッツミルクの缶が400ml入りなので、チアシード大さじ6:ココナッツミルク400mlにしています。一人分だけ作りたいときは、コップなどに、チアシード大さじ1.5:ココナッツミルク100mlを入れて、少しメープルシロップを入れれば大丈夫です。 逆に、小さな器に移さずに、大きいボールに大量に一週間分のチアシードプリンを作って冷蔵庫に入れておくのもいいです! チアシードプリンに、ココアパウダーや抹茶パウダーをプラスして そのままでももちろんおいしいチアシードプリンですが、時には、ココアパウダーをプラスしてチョコ味にしたり、抹茶パウダーをプラスして抹茶味にしても楽しめます。 チアシードプリンのココナッツミルクは 缶のココナッツミルクを使う時に、自然分離して固まっていることがあります。よく振って水道から出るお湯にしばらくつけてから開けるといいです。私はココナッツミルクで作るのが大好きですが、豆乳や牛乳やアーモンドミルクなどでも作れます。 リンク リンク

ヘルシー・オーツ麦のバナナブレッドのレシピ

ヘルシー・オーツ麦のバナナブレッドのレシピ

「あーバナナがいっぱいあって熟しすぎちゃったー。食べきれないー。」っていうピンチを乗り切ってくれるのがこのバナナブレッドです。できるだけ完熟して茶色くなったバナナを使ってください。甘くてしっと~りしたおいしいバナナブレッドが焼き上がります。焼きたてには、ぜひたっぷりのバターを塗って食べてみてください! このレシピではオーツ麦の粉を使っていますが、もちろん、同量で小麦粉を使ってもおいしーいバナナブレッドになります! 私の場合は、ごく最近気が付いたのですが、小麦粉を大量に食べ過ぎるとまるであの月に一回起こるお腹の痛みみたいにお腹が痛くなるのです。なので、他のもので代用できるときはなるべく小麦粉は使わないようにしています。私の姉も、パンを焼くのが大好きで、数年前、どうやらパンの食べ過ぎで体調をひどく壊したと言っていたような。みなさん、一応小麦粉の食べ過ぎには注意してください!私はピザを2日間続けて食べたあと、腹が痛くなって、治るまで一切小麦粉を食べないように気を付けたものの、それでも丸々1週間下腹部痛に悩まされました。それに、小麦粉をオーツ麦に代えるだけでとても栄養価の高いおやつになるのです。 オーツ麦の栄養価については、こちらの”オーツ麦とそば粉のパンケーキのレシピ”の中に書いてあるので、もし興味があれば覗いてみてください! それから、バナナブレッドの代わりにバナナマフィンにしたい時は、同じオーブン温度175℃(350℉)で、20~23分くらいで、美味しく焼き上がります。 バーミックスはスイス生まれの”本気で使える道具”です。オーツ麦を粉上に砕くのももちろん、潰す、泡立てる、混ぜると1台で多機能です。ヘルシーな食生活への近道となること間違いなしです! リンク

ふわふわパンケーキのレシピ

ふわふわパンケーキのレシピ

やっと週末~? 週末の朝は、普段よりちょっとゆっくり眠りたい。わが家では、犬のローラがペロペロ舐めて起こしに来るまではなるべくベッドの中でじっと隠れるように眠っています。ちょっとでも動くとペロペロ攻撃が始まって、起こされてしまうので。 起きても、のんびりペースでいられるのが週末のいいところ!寝起きの悪いティーネージャーを起こす必要もなし? ゆっくりコーヒーを淹れて、ゆっくりふわふわパンケーキの準備にとりかかります! 楽しいパンケーキ作り パンケーキを焼くのは本当に楽しい!フライパンの上でふわふわ膨らんできて、ぷつぷつ穴が開いてきて、ひっくり返すのを楽しみに待って、やっとひっくり返すことができたら、きれいなこんがり色に焼けてた時に幸せを感じちゃいます。パンケーキの上でバターが溶けていく感じとか、メープルシロップをかけた時の広がっていく感じとか、なんてかわいいパンケーキ。 仕事のできる人は・・・ 娘曰く、お友達の家でパンケーキをごちそうになるときは、フライパンを2つ使って、1つのフライパンでパンケーキを3枚ずつ焼いて、一度に6枚ずつ焼いていくそうです。確かに、フライパン1つでパンケーキの準備をすると結構時間がかかります。なので、大量にパンケーキを作りたいとき、ちょっと急いでるときなどは、フライパンを2つ使ってみるのがいいかもしれません。倍速です!私も倍速で作ったこともありますが、やっぱり1つのフライパンでじっくり作る時の方が好きー。ふわふわ膨らんでいく様子とかが楽しめます。*私はあまり効率がよいタイプではないので・・・。 他のおすすめパンケーキ もっと健康的な週末をスタートしたいという方は こちら をどうぞ。オーツ麦とそば粉のパンケーキでーす。 リンク