食べ過ぎ注意・黒豆ちゃんのブラウニーのレシピ

食べ過ぎ注意・黒豆ちゃんのブラウニーのレシピ

食べ過ぎ注意・黒豆ちゃんのブラウニーの作り方です。「え?黒豆ちゃんのブラウニー!?気持ち悪いー。」って声が聞こえてきますっ汗?。私も最初はそう思ったと思います。でも信じてもらえたらうれしいです。一度作って食べてみてー!ヘルシーで本当においしいから!小麦粉の代わりに、黒豆ちゃんを使うのです。小麦粉は一切使いません。でも、しっとりとおいしいブラウニーが作れるのです。もうこれは魔法です!

*なんとなくですが、黒豆黒豆って書いていたら、まるで黒豆がみんなに嫌われる悪者のように感じてきて、かわいそうになってしまったので、黒豆ちゃんって呼ぶことにしました。仲良くなろう、黒豆ちゃん!

黒豆ブラウニーのいいところ

小麦粉の代わりに黒豆ちゃんを使うことによる沢山のいいことを発見しました。カロリーと炭水化物の量をくらべると、黒豆ちゃんのは小麦粉の約半分。それなのに、食物繊維は黒豆ちゃんの方が約5倍もありました。鉄分とカリウムも黒豆ちゃんの勝ちで約4倍だそうです。カルシウムも約2.5倍の量がありました。意外にもたんぱく質は同じくらいでした。小麦粉も結構たんぱく質あるんですねー。(無知な私。。。)ヘルシーブラウニーだけど、おいしすぎるので、食べ過ぎ注意です!栄養価については、こちらのウェブサイトを参考にして書きました。

黒豆ブラウニー、おいしい証明

black bean brownie recipe
塩キャラメル味のチップを発見したので使ってみました!

私は、普段は子供と関わる仕事をしているのですが、その中のあるお兄ちゃんと妹。野菜とか豆類とかとにかく体によさそうなものが大っ嫌いなのです!もう口をつけもしません。そこで、この黒豆ちゃんのブラウニーを、ブラウニーだよーって黒豆ちゃんの存在を隠して食べてもらってみました。二人とも嬉しそうにおいしそうに食べました。お兄ちゃんはおかわりも欲しいと!そこでブラウニーの中には黒豆ちゃんが入っていることを伝えました。お兄ちゃんと妹は顔を見合わせてちょっと固まりかけていましたが、「黒豆おいしい!もっとー。」と元気にお代わりをしてくれました!

我が家の父ちゃんと娘にも、黒豆ちゃんが入っていることを言わずに食べてもらいましたが、誰も気が付きませんでした。本当に普通のおいしいブラウニーです!

お友達の彩子ちゃんからいい情報をいただきました。下のレシピの油をココナッツオイルに代えると、更に豆っぽさが消えていいとのことです!ありがとう、彩子ちゃん!

黒豆ブラウニーを作る際の補足

作り方の中の、オーツ麦は飛ばしてもOKですが、もっとやわらかいできあがりになります。オーツ麦を入れるとがっつりした出来上がりになります。もちろん小麦粉でもOKです。

インスタントコーヒーはいれなくても大丈夫です。でもプラスするともっと深みとコクが出ます。我が家ではインスタントのエスプレッソを使います。

メープルシロップの代わりにお砂糖を使いたい方は、砂糖1/2カップにして、卵をもう1つ追加してください。

こちらは我が家で大変重宝しているフードプロセッサーです。コンパクトで収納にも困らない1リットル用のシンプルなタイプです!

black bean brownie recipe

食べ過ぎ注意・黒豆ちゃんのブラウニー

ポットラックキッチン
小麦粉の代わりに黒豆を使ったしっとりヘルシーブラウニー!食物繊維が豊富です。焼き過ぎるよりも気持ち焼きたりないくらいのところでオーブンから取り出し、冷蔵庫で冷やすともっちーりします。
Prep Time 10 mins
Cook Time 25 mins
Total Time 35 mins
Course スイーツ
Cuisine カナダ料理
Servings 16 カット分

Equipment

  • フードプロセッサー
  • 21㎝くらいの正方形のケーキパン (ローフパンでもOK!)

Ingredients
  

  • *2.5 カップ 黒豆 (500cc)缶詰めでも自分で茹でたものでもok!
  • 大さじ 3 オーツ麦の粉 (小麦粉で代用可!)
  • 3
  • 大さじ 3
  • 小さじ 1 バニラエッセンス
  • *2/5 カップ 無糖ココアパウダー (80cc)
  • *2/5 カップ メープルシロップ (80cc)
  • 小さじ 1/2 ベーキングパウダー
  • 小さじ 1/4
  • 小さじ 1/2 微粒タイプのインスタントコーヒー (オプショナル)
  • *1/2 カップちょい チョコレートチップ (125cc)

Instructions
 

  • オーブンの予熱開始175℃。(350℉)
  • チョコレートチップ以外の全ての材料を、フードプロセッサーに入れる。
    black bean brownie recipe
  • フードプロセッサーをONにして、なめらかになるまでよく混ぜる。
    black bean brownie recipe
  • とろーりなめらかになったら、チョコレートチップをいれて、スプーンでかるく混ぜる。
    black bean brownie - recipe
  • ケーキパンに油をしいて、フードプロセッサーの中の生地を流しいれる。表面にチョコレートチップをふりかけるともっと贅沢になります。オススメ
    black bean brownie recipe
  • 175度に温まったオーブンで25分焼く。できあがり!
    black bean brownie recipe

Notes

作る際の補足
  • 作り方の中の、オーツ麦は飛ばしてもOKですが、もっとやわらかいできあがりになります。オーツ麦を入れるとがっつりした出来上がりになります。もちろん小麦粉でもOKです。
  • インスタントコーヒーはいれなくても大丈夫です。でもプラスするともっと深みとコクが出ます。我が家ではインスタントのエスプレッソを使います。
  • メープルシロップの代わりにお砂糖を使いたい方は、砂糖1/2カップにして、卵をもう1つ追加してください。
 
*このレシピは日本用の200ccの計量カップを使う場合の表記にしてあります。
250ccの計量カップを使う場合の分量は、
*黒豆 2カップ
*無糖ココア&メープルシロップ 1/3カップ
*チョコレートチップ 1/2カップ
に変更してください。
 
Keyword ブラウニー, 黒豆

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