おいしいトースト・バルサミコトマトのポーチドエッグのせのレシピ

おいしいトースト・バルサミコトマトのポーチドエッグのせのレシピ

バルサミコトマトのポーチドエッグのせの作り方です。玉ねぎをゆっくりじっくり炒めてから、トマトをくたっとさせて、シンプルにバルサミコ酢で味付けをします。トマトとバルサミコ酢が最高においしい上に、ポーチドエッグからとろんと出てくる黄身が、全体をやわらかくしてくれてとってもおいしいです。おいしいトーストにたっぷりのバターを塗って、バルサミコトマトとポーチドエッグをのせて食べてください。

「おいしいトースト・バルサミコトマトのポーチドエッグのせ」は、週末のブランチにはぴったりです。なんの自慢でもありませんが、わたしは平日の朝は家族のために朝ごはんを準備しません😛!各自自分たちで好きなものを食べて一日をスタートさせます。なのでせめて週末だけは、きちんと朝ごはんを作ろうとはりきります💪。一応・・・。

こんな家なので、我が家の父ちゃんは、日本の実家に遊びに行った時に、毎朝、朝からでてくる焼き魚やサラダなどの豪華な朝ごはんに、目を丸くしてびっくりしていました👀💦

ポーチドエッグの作り方

ポーチドエッグは、どんなにシンプルな料理でも、無敵な一品にしてくれます。

基本的なポーチドエッグの作り方を軽くここに紹介しておきます。

小鍋に3/4くらいのお水を沸騰させて、お酢大さじ2くらいと塩を少々入れます。また沸騰したところで、弱火にして、スプーンを使って小鍋の円周を一方方向にくるくるとかき回して渦を作ります。

卵1つを割って器に入れます。小鍋の渦の真ん中に卵をやさしくポトンと落として、蓋をして火を消したら3分待ちます。3分経ったら、穴あきお玉を使って卵をすくい上げ、キッチンペーパーの上で軽く水気を切って出来上がりです。

2個めのポーチドエッグを作るときも、小鍋の中の同じお湯の再利用で大丈夫です!

1個ずつ作らないといけないところが難点なポーチドエッグですが、いくつも同時にポーチドエッグを作るのに便利そうな小道具を見つけちゃいました。↓

balsamic tomato toast with poached egg

おいしいトースト・バルサミコトマトのポーチドエッグのせのレシピ

ポットラックキッチン
玉ねぎをゆっくりじっくり炒めてから、トマトをくたっとさせて、シンプルにバルサミコ酢で味付けをします。トマトとバルサミコ酢が最高においしい上に、ポーチドエッグからとろんと出てくる黄身が、全体をやわらかくしてくれてとってもおいしいです。おいしいトーストにたっぷりのバターを塗って、バルサミコトマトとポーチドエッグをのせて食べてください。
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Prep Time 5 mins
Cook Time 20 mins
Total Time 25 mins
Course ブランチ
Cuisine カナダ料理
Servings 2 人分

Ingredients
  

  • 大さじ 1 オリーブオイル
  • 1 玉ねぎ(小)
  • 小さじ 1/4
  • 2 カケ ニンニク
  • 15 コくらい ベビートマト
  • 大さじ バルサミコ酢
  • 少々 コショウ
  • 2
  • 2 トースト

Instructions
 

  • 玉ねぎとにんにくはみじん切りに、べビートマトは半分に切る。
    balsamic tomato toast with poached egg recipe
  • 中火で、オリーブオイル大さじ1を温めたフライパンに、玉ねぎと塩小さじ1/4を加えて、8~10分ほどじっくり炒める。混ぜ混ぜする。
    balsamic tomato toast with poached egg recipe
  • そこにベビートマト、にんにく、バルサミコ酢、こしょうを入れて、2分ほどまた炒める。味見をして、必要であれば、塩、バルサミコ酢を足してください。
    balsamic tomato toast with poached egg recipe
  • ポーチドエッグを1コずつ作る。*もう少し詳しい説明は上に書いてあります!
    balsamic tomato toast with poached egg recipe
  • トーストにバターを塗って、バルサミコトマトをのせてポーチドエッグをのせて、出来上がり!
    balsamic tomato toast with poached egg
Keyword トースト, トマト, バルサミコ酢, ポーチドエッグ

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